PRINCIPE 1
UNE DÉMARCHE D’AGRICULTURE PAYSANNE
Une AMAP inscrit sa démarche de coproduction dans le respect des principes de l’agriculture
paysanne locale. En particulier, elle :
– soutient le maintien, la pérennisation et l’installation,
— favorise l’autonomie dans le fonctionnement des fermes,
– s’inscrit dans une dynamique de territoire et de solidarité,
– accompagne la viabilité économique des fermes partenaires,
– est attentive aux conditions sociales de l’activité agricole.
PRINCIPE 2
UNE PRATIQUE AGRO-ÉCOLOGIQUE
Une AMAP soutient une agriculture respectueuse des hommes, de l’environnement et de l’animal, en référence aux fondamentaux de l’agriculture biologique.
En particulier, elle s’engage dans une activité agricole :
– durable, diversifiée et adaptée au territoire, en rupture avec l’agro-chimie (sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse,…) et toute entreprise d’appropriation mercantile du vivant (sans OGM, …),
– favorisant la biodiversité végétale et animale,
– contribuant au maintien et au développement des semences paysannes.
PRINCIPE 3
UNE ALIMENTATION DE QUALITÉ ET ACCESSIBLE
Une AMAP coproduit une alimentation de bonne qualité gustative, sanitaire et environnementale.
Elle cherche à rendre cohérent son soutien à l’agriculture avec la dynamique d’un territoire et les besoins d’une population.
C’est pourquoi chaque AMAP cherche à élargir l’accessibilité d’une telle alimentation à toutes et à tous.
PRINCIPE 4
UNE PARTICIPATION ACTIVE DANS UNE DÉMARCHE D’ÉDUCATION POPULAIRE
Une AMAP vise à créer les conditions de la participation et de l’appropriation citoyenne des enjeux agricoles et alimentaires, notamment par le débat, les apprentissages et le partage des savoirs. Elle :
– s’organise sur la base d’une implication de l’ensemble de ses membres,
– veille à sa pérennisation et à la circulation de l’information,
– cherche à créer une relation de qualité entre paysan-ne-s et amapien-ne-s dans un cadre convivial favorisant le dialogue, le lien social, la confiance et la coresponsabilité.
PRINCIPE 5
UNE RELATION SOLIDAIRE CONTRACTUALISÉE SANS INTERMÉDIAIRE
Amapiennes amapiens paysannes et paysans en AMAP s’engagent mutuellement sans intermédiaire à partager la production pour une période donnée, par le biais de contrats solidaires (la durée de la période de contrat est liée aux cycles de l’activité de la ferme et dépend de chaque
famille d’aliments contractualisée).
Ce partenariat favorise la transparence entre amapiennes amapiens paysannes et paysans.
Pour chaque famille d’aliments, le contrat :
– stipule les engagements réciproques des deux parties tels que définis dans la charte,
– établit un prix juste et rémunérateur prenant en compte la viabilité économique de la ferme et les conditions sociales de celles et ceux qui y travaillent.
3 ENGAGEMENTS
UN ENGAGEMENT ÉCONOMIQUE
• Pour les paysannes et paysans en AMAP :
– livrer à périodicité préétablie des aliments de saison, frais ou transformés, diversifiés et issus de leur ferme. Les produits transformés feront l’objet de mentions spécifiques (processus de fabrication transparent et tracé, …) incluses dans le contrat,
– mettre en œuvre les moyens nécessaires visant à assurer la livraison régulière des parts de production définies par contrat,
– déterminer en toute transparence avec les amapien-ne-s un prix forfaitaire stable, garanti et équitable sur la durée du contrat.
Une solidarité entre paysan-ne-s peut permettre l’échange occasionnel d’aliments de même nature en toute transparence et avec l’accord explicite des amapiennes et amapiens,
• Pour les amapiennes et amapiens :
– contractualiser et prépayer la production sur la période du contrat à un prix équitable, en s’interdisant l’échange marchand sur les lieux de livraison,
– prendre en compte équitablement avec les paysan-ne-s les fluctuations et aléas inhérents à leur activité.
UN ENGAGEMENT ÉTHIQUE
• Pour les paysannes et paysans en AMAP :
– mener leur activité et la faire évoluer dans le respect des principes de la charte des AMAP, en coopération avec les amapien-ne-s,
– être transparent-e-s sur les pratiques de culture, d’élevage et de transformation.
• Pour les amapiennes et amapiens :
– assurer la pérennisation de l’AMAP,
– faire évoluer leurs pratiques dans le respect des principes de la charte.
UN ENGAGEMENT SOCIAL
• Pour les paysannes et paysans en AMAP :
– être présent-e-s sur le lieu de livraison (ou occasionnellement représenté-e-s),
– créer et entretenir des liens avec les amapien-ne-s,
– sensibiliser les amapiennes et amapiens à leur métier et à la vie de la ferme,
– participer à l’organisation de visites de ferme et d’ateliers pédagogiques,
– s’impliquer dans la vie du mouvement des AMAP et de ses partenaires.
• Pour les amapiennes et amapiens :
– s’impliquer dans la vie de l’AMAP (livraison, communication, animation, relation paysan-ne-s, continuité des partenariats, réseau,…),
– respecter les modes de fonctionnement de l’AMAP,
– participer aux visites de ferme et à leur organisation,
– participer à des activités pédagogiques et de soutien aux paysan-ne-s,
– être partie prenante de la vie du mouvement des AMAP et de ses partenaires.
UNE AMÉLIORATION CONTINUE DES PRATIQUES
Pour faire vivre les principes et engagements de la charte des AMAP, celle-ci doit être accompagnée d’actions visant à analyser et faire progresser collectivement les pratiques.
En ce sens, l’évaluation participative permet une démarche d’évolution partagée entre amapiennes et amapiens et paysan-ne-s en AMAP. Pour la réaliser, les AMAP définissent les moyens à mettre en œuvre avec l’appui des réseaux et associations partenaires.
UNE DYNAMIQUE DE TERRITOIRE ET DE RÉSEAU
Par ailleurs, parce que l’AMAP est plus qu’un « panier », elle s’inscrit dans une dynamique de territoire et contribue à créer une économie de proximité, solidaire et équitable.
Elle s’implique dans la vie du mouvement des AMAP pour la pérennisation, l’essaimage et la visibilité des AMAP ; elle participe ainsi à la création de nouvelles fermes fonctionnant en AMAP.
Le mouvement des AMAP invite à la dissémination positive de « l’esprit AMAP » dans tous les secteurs de l’économie sociale et solidaire ; il encourage la création d’autres partenariats locaux (artisanat, finance, culture, etc.).
La démarche d’expérimentation et de créativité reste au cœur de la charte pour inscrire les AMAP dans un mouvement citoyen, vivant et transformateur.
La présente charte doit être signée par chaque amapien-ne et paysan-ne. en AMAP.
Signature précédée
de la mention « lu et approuvé »